第44章 上品!-《厨艺大师》
            
            
            
                
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    五种馅,五笼虾饺,一共三十个,就这么被伊凡和董小宛端到了后厨,然后架上了蒸笼。
    伊凡掐了掐时间。
    五分钟之后,立即起笼。
    与包子相比,饺子因为皮更薄,而且虾肉蒸太老又会变韧,影响质感,因此蒸五分钟左右最为合适。
    “尝尝看,味道怎么样?”
    因为是自己拥有厨神系统后亲手试制的第一样食品,因为太过于期待,伊凡不敢轻易尝试。
    他把第一品尝权交给了董小宛。
    该她发挥她的特长了。
    伊凡相信,她就是那种拥有超级味觉的人。
    董小宛早已有些迫不及待。
    她小心翼翼地拿起了筷子和小碗,先从第一笼里夹起了一个饺子到小碗里。
    色香味,形意养。
    她心里念叨着伊凡教给她的品尝美食六字真言,克制住立即把它吃下去的冲动,认真观察起来。
    “今天的水晶面皮比昨天的更加通透。”
    她先说出了第一个优点。
    伊凡:“……”
    这是必须的。
    在很多情况下,纯手工的制品可能会显得更有诚意,也可能保持更好的质感。
    但不包括澄粉和绿豆粉。
    严格按照工序通过机器加工出来的上等澄粉和绿豆粉,其品质绝非这个年代的手工研磨和提炼可比的。
    最起码一点,工具的精度就跟后世的机器差太远。
    “这样一来,通过这晶莹剔透的饺子皮,就可以清晰地看到里面色彩丰富的馅,单是在色这一点上,堪称上品。”
    董小宛给出了自己的第二点评价。
    伊凡点了点头。
    这一点他自己也是这么认为的。
    这饺子别的不说,卖相真的不错。
    红白的虾泥,粉白的猪肉馅,绿的葱花,金黄的皮冻汤,混杂在一起,透过饺子皮看去,确实能给人食指大动的欲望。
    董小宛又把饺子凑到鼻子跟前闻了闻。
    “这香味也很棒,我还没吃,透过饺子皮,我已经闻到了葱的芳香、肉的鲜香、虾的甜香。”
    又一个点评出来。
    伊凡有皱了皱眉,也用小碗和筷子夹起了一个饺子,凑到鼻子跟前闻了起来。
    饺子的香味他是闻到了,葱香味也闻到了,可肉香和虾香味他却没分辨出来。
    她果然拥有超级味觉!
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