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    通过仅有参加的两次比赛，他明显感觉到了自己在做菜技法上的缺失和不足。

    感觉到自己武器库里每次能拿出来使用的东西都十分有限。

    如果想要完成刚定下来的让全世界更多的人能认识中餐，喜欢上中餐的目标。

    仅仅凭他现在掌握的技巧和水平，无异于痴人说梦。

    这一天清早，杨振兴在路上对爷爷说道：“爷爷，我这回来也有些日子了，是不是要接着练习剩下还没学习的技法？”

    杨兴盛骑着车，点了点头，说道：“恩，是该继续学习了，等一会儿到店里再说。”

    到了店里，等早上例行的讲课时间结束。

    爷孙俩熟悉的来到了一边，开始习以为常的小灶时间。

    “距离你学成所有技法还有不短的路要走，那么接下来我就先教你几种鲁菜最常用，也是特色菜肴最多的几种技法。”

    一听杨兴盛要交常用技法，不光杨振兴习惯的掏出笔和本子。

    其他那些一开始不怎么在意的厨师和学徒也都来了精神。

    如果真的要能从老掌柜那学习到一招半式，以后自己手上岂不是又多了几道可以做的菜吗？

    “还是按照之前的安排学习三种，这次教你的是烧、扒和煮。”

    杨兴盛说的没错，这三种技法确实包含了很多鲁菜里的知名菜。

    烧就不用多说了，烧鸡烧鱼烧大肠烧海参都是耳熟能详的菜。

    扒更是如此，扒菜可以说是鲁菜的招牌之一，最为著名和地道。

    最后一个煮，看似十分简单，但是使用广泛同时对于火候的要求也一点儿不能含糊。

    鲁菜里知名的奶汤蒲菜、奶汤鲫鱼等奶汤菜都是用煮的方法进行烹调。

    就在杨振兴继续在爷爷的指导下练习新的烹饪技法时。

    其他人也在悄然执行着自己的计划。

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