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    第一口下去是脆的，然后怎么嚼也嚼不烂。

    然后你的芡汁也多了，吃完之后盘子里还剩下汤汁，嘴里也有些黏糊糊的感觉。”

    杨振兴认真的点点头，问道：“张师傅，该如何做才能做好这道菜？”

    “别担心，接下来我会在一边在你制作的时候告诉你。”

    张师傅的徒弟全都内心一惊。

    看他们师父这个架势，是真打算传授真本事了。

    不过想到杨振兴本的实力，发现能受到自己师父这样的待遇也没什么毛病。

    随后的一周时间里，杨振兴跟爷爷杨兴盛请了假，每都会来找张师傅，在对方的指导下进行学习。

    这样的机会，杨兴盛巴不得自己孙子能多学段时间。

    所以十分痛快的批准了假期。

    不得不张师傅的技艺就是高。

    杨振兴只跟着学习了两三，对油爆双脆这道材把握就提高了很多。

    已经可以很大程度上做的像古代书籍所描绘的那样。

    “当当！”

    锅中下入猪肚鸡胗，随后浇入芡汁后，翻了两下锅，杨振兴炒勺敲了锅沿两下，示意这道菜已经做好了。

    旁边立马有个学徒，跑到跟前，等杨振兴装好盘之后立刻端走上菜。

    上脖然不是上给顾客。

    张师傅和他的徒弟也没那么厚脸皮把杨振兴做出来的菜在店里售卖。

    这一切不过是张师傅帮杨振兴模拟罢了。

    三十秒过后，在厨房里转了几圈模仿服务员端出去上材学徒把菜又放回作台。

    张师傅看了看，拿起筷子开始品尝。

    他旁边的徒弟，这时候也掐停了手中计时的表。

    “不错不错！”

    张师傅把嘴里的食物咽下去，放下筷子忍不住鼓了鼓掌。

    他的徒弟这时候也道：“师父，从下单开始做菜，到做好后上菜，一共用了五分钟。
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