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    当时可了不得，在那一片儿算是第一高的建筑了，十分气派。

    钱师傅也正是这个时候，来到鸿兴楼工作。

    后来经过一次改建装修，应上面要求变成了专营鲁菜风味的饭庄。

    原本招牌的水饺因为经理觉得费工费事，赚钱也不多，就这么砍掉了。

    但是饭庄却被京城旅游事业管理局选定为‘定点菜馆’。

    成了宴请客人吃高档餐厅的地方。

    而钱师傅，也就是在那个时候，被店里去了负责水饺的厨师长职务，改为负责炒材厨师长。

    因为看不惯经理的做法，加上砍掉了自己学习大半辈子最骄傲的手艺。

    钱师傅直接提交的辞呈，退休回家养老。

    店里的经理正好借此机会能清理掉钱师傅这个不好处理的老功臣，很爽快的同意了辞职的事。

    结果鸿兴楼的好子还没过几年，随着改开不断前进的步伐。

    大街上个体经营的餐馆饭店如雨后笋般冒了出来。

    出现了更多更高档的餐厅酒店。

    自然而然的，原来一些选择在鸿兴楼宴请的客人都去了其他更好的地方。

    鸿兴楼的生意也开始逐渐下滑。

    这时候，饭庄经理想起陵里曾经的招牌——水饺。

    打着‘办出特色、为广大顾客服务’的旗号，赶忙再次上架经营水饺生意。

    厚脸皮的应消费者的强烈要求，把停供多年的水饺再次恢复供应。

    可是经过之前的折腾，鸿兴楼早已经成了普通老百姓眼里‘望楼兴叹’的地方。

    同时也失去了对饭庄的信任。

    现在再次开始经营水饺项目，可想而知已经没有几个人买账。

    然后经理就想到了钱师傅，认为现在没人买账完全是没做出原来的味道。

    只要能把钱师傅请回店里面来，那么鸿兴楼的生意就能再次变得红火。

    可惜那位经理打错了算盘，钱师傅并没有答应对方的请求，以自己年纪太大精力不济挡掉了。
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