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    “您怎么知道今儿有人要来买生饺子的？”

    看着厨房冰柜里冻着不少包好的生饺子，杨振兴十分惊奇的问道。

    钱师傅得意一笑，早没了昨担心的模样，道：“昨儿晚看到销量上去了，就知道早晚得有客人来买生饺子回去。

    像原来在鸿兴楼，见儿都会有客人拿着食盒来买熟饺子或者生饺子带回去吃。

    更不要初伏、冬至、破五这几特殊的子，不光熟的饺子生的饺子。

    还有客人专门来买馅料和饺子皮回家自己包呢！

    那几从上到下、从清早六点能一直连轴忙到晚上**点。”

    “嘶！”

    杨振泄吸了口冷气。

    文泉实话原来饺子并不是强项，顶多算是吃完饭填肚子的主食。

    自然这些特殊子里面，来他们家吃饺子的人并不如其他饺子味道好的老字号那么多。

    对于这样的场面，他也是从来都没有遇到过。

    开店之前都是在家自己包饺子，开店后也没了各种节假期的概念。

    加上文泉饺子只是勉强得过去，京城又没别的生意特别火爆的饺子馆。

    自然不知道饺子生意居然能够这样火爆。

    现在听到钱师傅这么，杨振兴是高兴之余又有些头疼。

    “钱师傅，真要赶上这几，那得多少个人才能忙活过来？”

    钱师傅知道杨振兴在担心什么，他十分自豪的抬着头道：“这个您甭心，就拿刘全顺儿几个人来。

    当年上面下来任务，给机关食堂包饺子，三个时二十个人包了够两千人吃的饺子，圆满完成了任务。”

    一听这个，杨振猩大了眼睛，没想到当初法师傅给他介绍的刘全顺师傅居然还有这么精彩的经历。

    这让他想起来当初去全聚德实习的时候，介绍的京城烤鸭技师张文藻张师傅。

    1957年五一劳动节，大会堂举行万人宴会。

    当时张师傅只带着一个徒弟，俩人在不到十二个时的时间里，连续烤出来一千多只鸭子。

    现在看看刘全顺这些饺子师傅，在冬至破五那几跟张师傅比也不遑多让。


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