第四百一十二章 最后收尾-《特级厨师》


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    是没有任何改良或者创新,完全尊崇古代制作工艺的方法。

    虽然看上去任何人只要有材料就能完全学会。

    但其实真正动起手来,做是能做出来,可是味道会不会一样就不好说了。

    用料多少、火候的掌握和控制,等等一系列需要注意的方面,没有师父手把手的教导。

    想要完美的复制出来,完全是痴人说梦。

    一些在后厨时间比较久的厨师依稀记得上一次康师傅这么教导徒弟,已经是五六年之前发生的事情了。

    没想到杨振兴居然也受到了康师傅这样大精力教导的顶级待遇。

    看到有人来了,杨振兴赶紧活动活动身体,清醒了一下。

    同时跑去厕所把仪容相貌收拾妥当。

    当康师傅来的时候,杨振兴正照顾着炉子,盯着其他厨师看他们练习手艺。

    “给,不知道你喜欢吃什么,就买了几个包子过来。”

    康师傅把手上的塑料袋递给杨振兴,看了一眼瓦罐,问道:“一晚上怎么样?还能受得住吧?”

    杨振兴接过包子,没马上吃,而是先回答道:“谢谢师父,晚上还行,身体也没觉得怎么样。

    这罐子菜我一直都有照顾到,没出现嘛问题。”

    康师傅点点头,满意的说道:“好,你抓紧把包子吃了吧,一会儿凉了吃肚子不舒服,我去换身衣服再过来。”

    看到康师傅走之后,杨振兴这才美滋滋的开始吃起了包子。

    就这样又熬了一个白天,到了晚上,康师傅跟昨天一样,没有回去,在后厨陪着杨振兴,指导他烹饪。

    看到时间到了点儿,康师傅吩咐道:“行了,把荷叶打开,再把剩下的材料都放进去。”

    同时他还不忘叮嘱杨振兴道:“小心点手,别烫着了。”

    杨振兴依言打开封口。

    这时候昨天灌的快溢出来的汤,因为小火煨?的关系,只下去了差不多一根食指的程度。

    汤色也从昨天有些浑浊的白色,变成了带着茶色的偏褐色。

    然后他按照师父的指示,分别下入了蹄筋、鱼唇、猪肚、海参和鸽子蛋。

    把瓦罐塞的满满的之后,放入两粒冰糖,再次封好后继续煨制。

    “恩,材料都放下去了,接下来再煨两个小时,这道佛跳墙就算做好了。”
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