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    杨振兴收起笑容，认真的点头回答道：“我知道了师父，我一定会认真仔细的学习！”

    不怪两位老师傅这么说。

    前面多次提到过，他们俩这个身份地位，不是说随便来个人都能做他们徒弟的。

    即便是上面给他们派下来带徒弟的任务，来的最低要求也要达到主厨水平。

    读书识字可以用‘有教无类’去做。

    但是手艺就必须要交给有天赋、有水平、有品德的人，才能继续传下去，不至于被糟蹋。

    看到杨振兴打起了精神，康师傅这才说道：“既然这样，那下面咱们就直接开始。”

    杨振兴立马掏出自己的笔记本，打开之后准备认真记录。

    康师傅也好似在等他似的，看到一切都准备好，点头继续说道：“这第一个要教给你的，就是菜式的创新。”

    杨振兴心下一愣，想起了很早之前跟李启贵李师傅有学习过创新菜肴。

    前段时间去港岛之前，他也在师父的安排下，跟卢永良卢师傅学习过对方创新的理念。

    这两次学习都给他带来了相当大的启发。

    不过他并没有膨胀到说自己已经学会如何创新菜肴。

    再说了每个人对于创新都有自己的思想和所走的道路。

    自己师父这么多年的厨房工作先不提，这次至少比前两次会更加细致的给他讲解。

    不像前两次只是匆匆一题，并没有继续太过深入的学习。

    康师傅似乎知道杨振兴心里想的什么，笑着说道：“前段时间你跟着永良学习过他的创新理念。

    相信上次短暂学习到的东西，能更快的让你掌握菜式创新。”

    顿了顿，康师傅指着他和黄师傅说道：“我们俩人除了有不少拿手的传统菜，同样也有很多自己独创出来的菜式。

    其实创新菜式的概念很简单，一句话来说就是根据顾客和市场的需求，结合传统菜的基础。

    然后加上其他菜系或地区，甚至是外国料理的烹饪元素。

    组合起来形成全新的菜式。”

    康师傅讲完后，黄师傅顺着往下说道：“再仔细掰开了说，就是食材、口味、烹饪方式、造型风格和摆盘装盘结合到一起，制作出创新菜。”
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