第四百五十三章 张青青版清蒸鱼-《时空美食家》
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张青青既然来了,也知道了许锋的具体下落,自然放心了,她自告奋勇,亲自下厨,为平原君赵胜张罗了几道美食。
很快,两个人对视而坐,平原君立刻看到了今天的主菜。
主菜,是清蒸鱼,清蒸鳜鱼。
鳜鱼营养丰富,富含大量的蛋白质和微量元素,而且肉质极为鲜嫩可口,平时赵胜在府里经常吃。而且,也吃过清蒸的。但不得不说,战国时代的清蒸卤料太简单了,一般都是用肉做成的肉酱油今天调味。
而今天,张青青用的是自己做的蒸鱼豉油搭配了一定的蚝油,又加上了瑶柱酱调出来的,鱼上面还覆盖了葱姜香菜丝,随后,用滚烫的素油浇上,味道特别鲜美。
张青青和许锋待得时间长了,略微有些毛躁的脾性都收敛了很多,细致入微,甚至还询问了赵胜能否吃辣,听到他喜欢辣味,她还刻意放入了一些辣椒丝。
这道菜,是当着赵胜的面浇油的,整条鱼和菜滋滋作响,十分壮观,香味一下子出来了。
而且,不用赵胜废话,她自己主动验了菜。
赵胜深深点头,对她大为赞赏:“青青姑娘文武双全,厨艺了得,而且礼节也非常的好,真不愧是许将军未过门的妻子啊!来,老夫今天必须要借姑娘的酒,敬姑娘一杯,祝姑娘和许将军百年好合,永结同心。”
张青青也非常客气:“我也赵大人官运亨通,百子千孙,也祝愿燕赵两国永结盟好!永为兄弟之邦交!”
“好!好!好!来,姑娘,满饮此杯!”
……
喝了一杯酒,赵胜忙不迭的去唱了一口清蒸鳜鱼。一时间,满嘴的鲜美味道!
鱼,蒸的刚刚好,鲜嫩,却已经熟透,而酱汁的味道,也完全浸透了,那股味道深奥带着一股海鲜特有的甜美,还有点微微的辣味,更,多了一种麻麻的感觉。
原来,张青青浇的是加了麻椒的麻油。
一口下肚,赵胜回味无穷。而这时候,张青青说道:“平原君,如果喜欢,可以尝尝葱丝、辣椒丝和香菜丝,味道也应该不错!”
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